萝卜羊肉汤是一道非常受欢迎的菜肴，下面是一种典型的做法。
材料：
- 羊肉 500克
- 萝卜 1个（约500克）
- 姜 3片
- 葱 1根
- 八角 2个
- 料酒 2汤匙
- 清水 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量（可加可不加）
步骤：
1. 羊肉洗净切块，用开水焯水去除血沫。然后将羊肉块用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 萝卜洗净去皮，切块备用。姜切片，葱切段备用。
3. 在锅中加入适量清水，放入焯好的羊肉块、姜片、葱段、八角和料酒。大火煮开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。可以根据需要加入更多水，以确保炖出的汤足够浓稠。
4. 将切好的萝卜块加入锅中，继续小火炖煮至萝卜熟透。在快炖好的过程中，加适量盐调味。萝卜炖得越久，味道会更加鲜美。
5. 待萝卜和羊肉都炖得软烂入味后，再根据个人口味加适量盐调味。
6. 如果喜欢，可以在盛出之前撒上适量香菜提味。然后就可以开吃啦！
这就完成了一道营养丰富的萝卜羊肉汤。希望您能喜欢！
